Pomysły na szybkie i zdrowe przekąski

     Wielu z nas większość dnia spędza poza domem. Praca, dojazdy, zakupy, sprawy w urzędach, to nasza codzienna mantra. Mimo to nie jesteśmy skazani na opychanie się niezdrowymi fastfoodami otłuszczajcymi nam serce, pozbawiającymi kondycji i zabierającymi energię. Poniżej podajemy kilka przepisów na to jak w kilkanaście minut od wejścia do domu bądź w trakcie przerwy na lunch zjeść wartościowy, smaczny i zdrowy posiłek.

Sałatka owocowa:
     Ten przepis jest równie demkratyczny co zdrowy. Wystarczy, że zaopatrzysz się w swoje ulubione owoce, a następnie pokroisz je i wymieszasz. Świetnie sprawdza się połączenie banana, mandarynki i winogrona, ale dorzucenie kiwi, a nawet awokado, na pewno nie zaszkodzi. Dodatkowo, do ich okraszenia możesz użyć bitej śmietany. Ale prawdziwej, kremowej. Ubijaj ją z odrobiną cukru. Obawiasz się o kalorie? Niepotrzebnie. Ta propozycja przekąski obfituje w "dobre" kalorie, przydatne do procesów życiowych twojemu organizmowi o wiele bardziej niż na przykład shake. Prawdziwa bomba witaminowa i bomba smakowa.

Bakalie:
     Pozycja obowiązkowa! W razie wyjątkowego kryzysu energetycznego i czasowego, warto mieć przy sobie paczuszkę bakaliów. Migdały to źródło błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, wapnia, magnezu, białka i witamin B i E. Orzechy mają zalety zbliżone do migdałów a dodatkowo dodadzą paliwa mózgowi, wzbogacą cię o kwas foliowy i magnez. Rodzynki to żelazowa i potasowa bomba podobnie jak daktyle, figi i morele.

Por w panierce:
     Wystraczy kilka białych części porów pociąć na kawałki a następnie otoczyć je jajkiem i bułką tartą. Następnie usmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek i gotowe. Dla wzmocnienia smaku, można podsmażyć też kilka ząbków czosnku. W zależności o d czasu i apetytu panierowany por może występować jako osobne danie, bądzź jako dodatek do ryżu, kaszy czy zmieniaków.

Sałatka z kuksusem:
     Ta przystawka wymaga koło 20 minut przygotowań ale walory smakowe i zdrowotne naprawdę są tego warte. Potrzebne będą ( ilości zależą od waszego apetytu) kasza kuskus, bulion warzywny, warzywa: fasola, pomodiry koktailowe, kukurydz, groszek.
Kaszę należy ugotować w bulionie, a następnie pozostawić do całkowitego wchłonięcia przez nią wody. Jednocześnie dobrze jest poddusić posiekaną drobno cebulkę, dodać do niej fasolkę, zalać to bulionem i chwilę pogotować. Teraz pozostaje już tylko połączenie wszystkich składników i przyprawienie ich według uznania: oliwą z oliwek, solą, pieprzem a nawet jogurtem. Smacznego!

Zdrowa fasolka po bretońsku.
     To zupełnie nieskomplikowany, choć przyznajemy: bezmięsny przepis. Wystarczy do niej puszka białej fasolki, pomidory w puszce i czosnek, cebula, bazylia i sól z pieprzem.
Na patelni podsmażamy cebulkę i czosnek, dodajemy do nich pomidory, dusimy. Do tego wsypujemy fasolę, przyprawiamy i chwilę dusimy. I voila! Gotowe.

Pasta fasolowa:
     Skoro jesteśmy już przy fasoli, wspomnijmy też o paście fasolowej. Wystarcy wrzucić do blendera fasolę, przyprawy, odrobinę ziaren sezamu, ostrej papryki, natkę pietruszki, koperek, sól, oliwę z oliwek i trochę cytryny. Całość zmiksować. Gotowe. Doskonale nadaje się do razowego chleba ale i do na przykład jako dip do selera naciowego, marchewki, młodej kapusty.